Ходить гарбуз по городу

Гарний виріс на городі в нас овоч.

А бадилля розпустив на весь город .

Разом із картоплею, квасолею.

Бува веселий заводить хоровод .

У сім҆ ї городній його поважають

За господаря свого усі сприймають

Легенда «Дивовижа з городу»

Якось у селі з'явився дідусь. Зняв бриля, із соломи золотистої плетеного, та й каже до людей:

- Маю пашницю вам на засів. Але хто як нивку обробить, тому таку й дам. Кинулися всі до роботи. А одному сироті така зе­мелька на пагорбі дісталося: каміння та коріння. Він ще біля неї порається, а дідусь уже роздає своє збіжжя. Кому пшеницю, кому чечевицю, кому гороху потроху. Підбігає хлопець, піт солоний з чола витираючи:

 - Може, й мені яка зернина зосталась, тиждень спина не розгиналась! Витрусив дідусь із порожньої торбини однісіньке зернятко — плоске, біле, дзьобате. Ледь не заплакав хлопець.

 — Це зернятко чудодійне, — втішає його дідусь.

 — Доглядай, поливай, від приморозків ховай. Вродить на славу. Ось і викохав хлопець ту зернину. Дивуються всі: хоч гарбу подавай. Бо самому той плід не знести. При­везли. Поділив хлопець усім по скибці. Хто не пробує — кривиться. А тоді глузувати давай: «Дивина то диви­на, та користь одна — посміятися». Замліло в хлопця серце: «Чи я дідуся розгнівив, що він мене своєї ласки позбавив?» Коли це дідусь-сивусь на поріг:

 — А ти його спробуй печеним та ще вареним, а зерня — сушеним. Спробував хлопець зерня сушеним — перестало серце в нього млоїти. Скуштував печеним — перестав поперек боліти. А вареного поїв — мов на світ наро­дився.

-         Що ж це за овоч? Як він називається?

Перші гарбузи прибули із далекої Персії. Там так називали диню. Гарбуз у перській мові означає «осля­чий огірок», бо «гар» — осел, «буза» — огірок. У по­ловців було слово «харбуз», «карбуз», у кримських та­тар «кьариуз», у слов'ян — «карпуз», «арбуз», «гарбуз». Росіяни називають словом «арбуз» кавун. Болгари і серби словом «кзрпуз» звуть гарбуз. Українці й білору­си гарбузом звуть гарбуз.

Гра Ходить гарбуз по городу 

Мета: розвивати вміння змінювати інтонацію (питальна, оклична); забезпечувати фізичний розвиток дітей.

Обладнання: шапочки-маски із зображенням гарбуза, дині, буряків, бараболі, квасолі, моркви.

Хід гри 

Діти-«овочі» сидять у колі. Дитина-«гарбуз» — усередині кола. «Гарбуз» ходить по колу.

Вчитель

Ходить гарбуз по городу, питається свого роду…

Гарбуз

А чи живі, чи здорові всі родичі гарбузові?

Вчитель

Обізвалась жовта диня, гарбузова господиня.

Дитина-«диня» виходить до «гарбуза».

Диня

Іще живі, ще здорові всі родичі гарбузові!

Вчитель

Обізвались буряки, гарбузові свояки.

Виходять «буряки».

Буряки

Іще живі, ще здорові всі родичі гарбузові!

Вчитель

Обізвалась бараболя, а за нею і квасоля.

Бараболя і квасоля

Іще живі, ще здорові всі родичі гарбузові!

Вчитель

Обізвалась морквиця, гарбузовая сестриця.

Морква

Іще живі, ще здорові всі родичі гарбузові!

Разом вони стають навколо гарбуза. Звужуючи і розширюючи коло промовляють:

Ой ти гарбуз, ти перистий! Із чим тебе будем їсти?

Гарбуз

Миска пшона, шматок сала, Ось до мене вся приправа!

Гра повторюється з новим складом учасників.

Гра « Встанови порядок»
Обізвалась морковиця…

Обізвались буряки…

Обізвалась бараболя…
Обізвався старй біб…

Обізвалась жовта диня….

Обізвались огірочки…

Ходить гарбуз по городу…

Гра « З’єднай овоч з його асоціативним значенням»
Буряк                                                солодка, як мед.
Картопля                                          коса її на дворі.
Морква                                             вареники.
Диня                                                 салат.
Квасоля                                            сором’язливість ( червоний , як….).
Огірочки                                          обов’язкова до борщу.

Древній славний наш гарбуз,

Серед овочів він – туз,

Дітей в нього – не злічити,

Згодні і нам пособити.

Не завадять і слова –

Гарбуз всьому голова!

А на свята Різдвяні

Колядники не одні

В гарбуз селять гурт свічок,

Виселивши „діточок”, –

І вертеп, як сонце ясне,

Бо вже свічка не погасне.

З гарбуза – смачні цукати,

Можете поласувати.

Ось такий то наш гарбуз,

Серед овочів він – туз.

Гарбуз – однорічна рослина з повзучими стеблами, що має великі овальні  чи круглі плоди.

Розкрутивши зелен-вус,

на паркан поліз гарбуз,

репетує у саду:

– Ой, рятуйте, упаду!

В літню днину пречудову,

Я підслухала розмову

Гарбузової ґаздині,

Що минулим живе й нині.

Повідаю до словечка,

А то спогадів – вервечка:

– В сиву давнину араби

До моєї прапрабаби,

Мов до сонечка звертались,

На щедроти сподівались:

Вона з Божої, бач, волі

З Архангелом в ореолі

Залишила Райський сад,

Щоб на Землі дати лад.

Як з’явилась на Землі,

Тут спохвату королі

Запросили у палати,

На стіл стали подавати,

Як то кажуть, на десерт –

Й похвали набралось вщерть.

Та не для їх похвали

Диню з Раю привели.

Почала шукать дорогу

До людей, і в їх городі

Поселилась навіки,

Годувала їх і ліки

Подавала в м’якуші –

Солоденько на душі.

Від прабабки без мороки

Я засвоїла уроки.

А от почестей не маю,

Може, їх не помічаю?

Літня спека, не достигли

Ні яблука, ні грушки,

Отож, ми гуртом побігли,

У город по огірки.

А вони, опецькуваті,

Розляглися на грядках,

А малесенькі носаті

Ще ховаються в листках.

Оглядаю пильним оком

Кожнісінький огірок,

Боюсь спинить ненароком

Не прожитий ним ще строк.

Довгоносий огірочок

Похрумкує на зубах –

І сік тече, мов струмочок,

І у горло й по щоках …

 Огірок – овочева городня рослина гарбузових, із сланким стеблом і довгастими зеленими плодами.

Дуже хитрі огірочки –

поховались під листочки.

Огірочки ми збираєм,

під листочки заглядаєм.

Гарбуз, диня та огірок відносяться до родини Гарбузові. Ці овочеві культури були завезені до нас з інших країн світу: гарбуз – з Америки, огірок і диня –  з Південної Азії. Всі вони мають плоди багаті на воду і різноманітні речовини, які необхідні  людині. Так, зокрема, гарбузи  вирощують для одержання каротину, з якого отримують вітамін А, що надзвичайно важливий для нормального розвитку людини і тварин.

У гарбуза багато родичів не тільки на наших гряд­ках,

а й за морями-океанами в далеких країнах

*  У Південній Америці, Африці, Індії, Китаї росте гарбуз лагекарія. Коли він достигає, то м'якоть у ньому виси­хає, а оболонка стає дуже міцною, наче камінь, і зовсім не пропускає вологу. Повсюди, де росте такий гарбуз, з нього виготовляють посуд. Його друга назва — по­судний гарбуз. А ще з нього роблять музичні інстру­менти. Плоди посудного гарбуза настільки легкі, що багато разів перепливали Тихий океан із Африки в Америку.

*  У тропіках Азії та Африки росте гігантський (до двох метрів у діаметрі) восковий гарбуз. Його вели­чезні кулі вкриті воском, який легко знімається. З ньо­го виготовляють свічки, його використовують в ме­дицині.

*  Гарбуз люфа. Його довгі зелені плоди схожі на великі огірки (0,5 м). Коли вони достигають, з них видаляють м'якоть і насіння. Залишається густа сітка волокон — майбутня мочалка. Для кого люфа — мочалка, для кого — літній капелюх, для кого — купальні капці. З люфи виготовляють папір, нею цікавляться меблярі, її чекають на фабриках, де виробляють штучний шовк.           *  Мускатний гарбуз — найсолодший з усіх гарбузів.

*  В житті можна побачити гарбуз-барило, гарбуз-відро, гарбуз-бутель. Є й схожі на грушу, змію, яйце. Буває, виростають гарбузи вагою близько 100 кг.

Цікавинки звідусіль

1. З давніх-давен в Україні вирощують гарбузи. Якщо парубок ішов свататися, то він найбільше бояв­ся одержати гарбуза. Це означало, що дівчина не згод­на виходити за нього заміж.

 2. В Англії є свято Halloween. Його святкують в ніч з 31 жовтня на 1 листопада. Воно знаменує кінець осені і початок зими. Невід'ємною частиною цього свята є виготовлення ліхтариків із гарбуза. Вважається, що всі гарбузи на городі в цю ніч оживають і виходять на вулицю танцювати. Проводяться змагання на кращий ліхтарик з гарбуза. Гарбуз став символом Halloween. Одягнені в різні костюми, обов'язково з ліхтарем, ви­різаним з гарбуза, діти й дорослі ходять від будинку до будинку й просять солодощі, бешкетують і розігрують один одного. Карнавальні процесії тривають до самого ранку.

 3. Живе в Новій Зеландії стародавній народ маорі. У його легендах розповідається, що ті гарбузи, з яких маорі роблять посуд, їм дав сам бог Тана. Тому до гар­бузів там люди ставляться з великою пошаною: день, коли гарбузи садять, у маорі — святковий, вони співають і танцюють, прославляючи бога Тана і його пода­рунок.

 4. Ось іще одна історія. На початку XX століття на Гаїті правитель північної частини острова при­своїв собі право користуватися плодами гарбуза й оголосив про те, що кожен плід прирівнюється до 20 су. Щоправда, сьогодні гарбуз у цій країні всього лише гарбуз, але на пам'ять про його роль у минуло­му грошова одиниця на Гаїті називається гурд. Це слово запозичене із французької, де воно означає гарбуз. А у французьку мову це слово прийшло з ла­тинської, де воно звучало «кукурбітсі». Перекладаєть­ся воно так само — гарбуз.

Гарбуз в українському фольклорі

Гарбуз

 Якось сонячної днини повз густі кущі малини

котився по полю пузатий гарбуз.

Та враз кашлянув і бідака... загруз!

 По дорозі крапав дощик, молочко збирав у горщик:

 "Знаю, де ти поспішаєш, друже,

твою кашку діти люблять дуже!"

Гарбуз

Трипудовий гарбуз на городі загруз.

А на цей гарбуз сів з дітьми чорногуз.

Каже він до діток:— Сіли ми на горбок.—

 І не зна чорногуз, що він сів на гарбуз .

Скоромовка

 На город заліз гарбуз, у землі засів, загруз.

 Налетіла враз гроза й намочила гарбуза.

 Зморщив лоба той гарбуз: «Ох, забув узять картуз...»

Цікаве про гарбуз

1. Гарбуз можна вирощувати абсолютно в будь-якій точці світу, крім Антарктики

2. Гарбузова столиця світу знаходиться в США.

3. Існує більше 50 сортів гарбузів. У нас в Україні вирощують гарбузи столові, кормові й декоративні. Кормові сорти використовують для годування худоби. Із столових можна виготовляти безліч страв. Декоративні гарбузи прикрашають наше житло.

4. Найменший гарбуз може важити трохи менше кілограма, а найбільший гарбуз, який можна виростити у своєму городі, може важити до 250 кг

5. Крім помаранчевих бувають сині, зелені та білі гарбузи.

6. Найбільший гарбуз у світі виростив у 1999 році Джері Чектон в Пеннсильванії (США). Монстрський овоч важив 513 кг.

7. Гарбузові більше 5000 років.

*У Латинській Америці з гарбуза робиться майже все від плоту до посуду Гарбузові квіти їстівні.

 *Індіанці скибочки гарбуза смажили на багатті, а з полосочек в'яленої гарбуза майстрували чудернацькі килимки.

*В Африці гарбуз використовується в якості мотоциклетного шолома, з гарбузів великого розміру робляться люті маски, які покриті дивним орнаментом, барабани і калебаси (посуд з гарбуза).

*В Японії є фестиваль гарбуза, і це свято є державним. Виряджені японці на фестивалі гарбуза простують по міських вулицях з танцями, співами та іграми, гарбузи розфарбовуються фарбами, немов картини, з них робляться дитячі іграшки, талісмани і амулети.

*У Китаї гарбуз наділяють містичні властивості. Гарбуз в Китаї вважають дуже потужним талісманом, що вбирає в себе всю енергію зла і охороняє людину.

*Наші предки використовували гарбуз для виготовлення кухонного приладдя, судин для зберігання зерна, води, солі, спецій. До нас дійшло ремесло створення з гарбуза посудин для води і табакерок. (Табакерка – це невелика коробочка, що закривається кришкою. Використовується для зберігання нюхального тютюну.) З гарбуза робили різноманітний посуд: лаганы (страви), ложки, ополоники, а також клітки для перепілок, музичні інструменти і різні предмети повсякденного побуту, які обов’язково прикрашалися різними візерунками та малюнками.

* Полюбляють гарбуз і кулінари. Супи, котлети, пудинги, джем, пастила, повидло, бісквіти, тістечка. З гарбуза можна приготувати безліч страв. А яка смачна гарбузова каша з пшоном, рисом, галушками.

В гарбузовій каші –

сила й слава наша.

 Хто цю кашу споживає,

до ста років доживає.

*Гарбуз лікарська рослина. З лікувальною метою вживають м’якиш гарбуза як засіб сечогінний, проти блювання, зовнішньо застосовують як компрес при опіках, висипах на тілі. Успішно лікують гарбузовими плодоніжками набряки, пов’язані з порушенням роботи серця і нирок.

Вікторина

1.     Що таке гарбуз?

Фрукт

Ягода +

Овоч

2.     Батьківщиною гарбуза є:

Китай

Африка

Південна Америка +

3.     Для чого ми використовуємо гарбуз?

Тому що це корисний продукт харчування +

 Тому що це смачно +

Для того, щоб робити карети для Попелюшки +

4.     Що можна приготувати з гарбуза?

 Відповідь: гарбузовий сік, пюре, салат, додати в кашу

5. Який посуд, тару можна виготовити з гарбуза?

     Миски +

     Блюдо +

     Бочки +